Rolnictwo i przemysł spożywczy są kluczowymi sektorami dla regionu mazowieckiego. Jednym z nich jest przemysł mięsny, reprezentowany przez liczne masarnie. W tym kontekście, mazowiecka masarnia staje się symbolem nowoczesności i innowacji, łącząc tradycję z technologią.
W niniejszym artykule przybliżymy historię masarni na Mazowszu, omówimy technologie, które są w nich stosowane, zaprezentujemy ich produkty i specjały oraz wskażemy wpływ, jaki wywierają na gospodarkę i kulturę regionu.