Naleśnik w roli głównej, czyli 14 edycja Smaków Wsi rozstrzygnięta

Kulinaria, tradycja i młodzieńcza kreatywność spotkały się podczas czternastej edycji konkursu „Smaki Wsi”. Konkurs odbył się w Karolewie i zgromadził aż 23 drużyny z różnych regionów Polski.

Uczniowie szkół rolniczych zaprezentowali wysoki poziom umiejętności, łącząc nowoczesne podejście z inspiracjami kuchnią regionalną. Najwyższe uznanie jury zdobył Zespół Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Swarożynie, który wywalczył pierwsze miejsce i Złotą Patelnię za potrawę „Naleśnik gryczany z szarpanym mięsem z kaczki, suszoną śliwką, chrzanem na dwa sposoby, selerem naciowym oraz jabłkiem”.

Drugie miejsce i Srebrną Patelnię, otrzymali uczniowie Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Suwałkach za danie „Naleśnikowy Tryptyk: Bursztyn, Rubin i Szmaragd z aksamitnym sosem”. Na trzecim miejscu, z Brązową Patelnią, uplasował się Zespół Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Starym Brześciu z potrawą „Naleśniki faszerowane kaczką z sosem żurawinowym i sałatką z rukolą”. Swoją reprezentację miało również Karolewo: Patrycja Skrajda oraz Zofia Tyc, z Technikum Żywienia i Usług Gastronomicznych, przygotowały potrawę „Piecuch wiejski - naleśnik inspirowany tradycją”.Wydarzenie odbyło się pod honorowym patronatem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Wojewody Warmińsko-Mazurskiego oraz Marszałka Województwa Warmińsko-Mazurskiego.

Uroczyste otwarcie uświetniła projekcja filmu, przygotowanego przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi, skierowanego do uczestników i organizatorów konkursu.Oceny dań podjęło się jury, złożone z doświadczonych praktyków gastronomii: Wojciecha Kaczorowskiego z Karczmy Berta w Świętej Lipce, Daniela Gołębiewskiego - szefa kuchni na Zamku w Reszlu oraz Wojciecha Karasika - zastępcy szefa kuchni Hotelu Zamek Ryn.

Za przygotowanie i sprawny przebieg wydarzenia odpowiadały koordynatorki projektu: Anna Suszyńska-Tytko oraz Barbara Degórska. Organizacja konkursu była możliwa dzięki wsparciu licznych instytucji i partnerów. Fundatorami nagród byli: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Wojewoda Warmińsko-Mazurski, Urząd Marszałkowski Województwa Warmińsko-Mazurskiego- Departament Rozwoju Obszarów Wiejskich i Rolnictwa, Warmińsko-Mazurska Izba Rolnicza, Warmińsko-Mazurski Ośrodek Doradztwa Rolniczego, Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa, Agencja Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa, Burmistrz Miasta Kętrzyn, Starosta Kętrzyński, Wójt Gminy Kętrzyn, Dyrektor ZS CKR w Karolewie, Mlekpol Mrągowo, Młynomag Grodzki Młyn oraz Nadleśnictwo Srokowo.

Nie zabrakło również elementów integracyjnych. Uczestnicy odwiedzili Gierłoż, gdzie zorganizowano wspólne ognisko. Uczniowie mieli dyskotekę, a opiekunowie zwiedzili zamek w Reszlu, jedno z najcenniejszych miejsc historycznych naszego regionu. Anna Suszyńska-Tytko